Denominazione: Barbera del Monferrato DOC

Vitigno: 100% Barbera

Periodo di vendemmia: da fine settembre alla prima metà di ottobre

Tenore alcolico: 14 % VOL

Note sensoriali:

• analisi visiva: rosso granata intenso
• analisi olfattiva: fragrante, leggermente speziato
• analisi gustativa: corposo e austero con moderata tannicità

Selezione di uve dei migliori vigneti. Macrossigenazione durante la fermentazione alcolica in vinificatori di acciaio a temperatura controllata, macerazione di due settimane. Fermentazione malolattica, sospensione delle fecce fini e microssigenazione in affinamento. Affinamento di almeno sei mesi in serbatoio di acciaio

Temperatura di servizio: 16-22°C

Formato: 0,75 lt