Denominazione: vino bianco spumante con metodo Martinotti che avviene in 6 mesi in autoclave. Nasce dalla miscela pregiata prodotta dalla fermentazione di uve diverse di chardonnay, grignolino e nebbiolo vinificati in bianco

Raccolta: manuale

Tenore alcolico: 11% VOL

Periodo di vendemmia: prima decade di Settembre. La vendemmia avviene circa 10 gg prima rispetto agli altri vitigni per poter dare l’acidità richiesta per questo tipo di prodotto.

Note sensoriali:

• analisi visiva: colore giallo paglierino
• analisi olfattiva: al naso esprime un bouquet fine, persistente ed equilibrato
• analisi gustativa: al palato è fresco, equilibrato e di buona persistenza

Temperatura di servizio: 7-9 °C

Formato: 0,75 lt